2026年越南終極旅遊指南
2026年越南終極旅遊指南
越南不是一個你簡單造訪的國家——而是一個你用心感受的國家。從Sapa雲霧繚繞的梯田到Phu Quoc碧綠的海水，從Hanoi街邊攤沸騰的河粉散發出的迷人香氣到Hoi An古老燈籠映照的街道，越南帶來的感官衝擊是其他旅遊目的地難以比擬的。
2026年，越南正在經歷旅遊業的復興：新的生態旅遊計畫相繼啟動，簽證政策大幅簡化，永續旅遊措施正在重塑旅客體驗這個非凡國度的方式。
無論你是第一次規劃夢想行程的新手，還是尋找隱藏寶藏的回頭客，本指南涵蓋了簽證、目的地、美食、文化、預算、健康和實用秘訣等方方面面，助你規劃一生一次的完美旅程。
為什麼選擇2026年的越南？
越南旅遊業在2025年成長了21%，這股動能延續到了2026年。以下是今年特別值得關注的原因：
- 簽證簡化：電子簽證現已在83個出入境口岸（從42個增加）受理，數十國公民享有45天免簽停留，已延長至2028年8月。
- 生態旅遊擴展：從Phu Quoc和Con Dao的綠色度假村到農村高地的社區旅遊，全國各地新的永續旅遊計畫不斷湧現。
- 超高性價比：越南比同等級的東南亞目的地便宜30-50%，背包客的日預算低至30-45美元。
- 聯合國教科文組織遺產：擁有8處世界遺產和15項非物質文化遺產，越南的文化底蘊在該地區無與倫比。
- 宏大國家目標：越南計畫在2026年迎接2,500萬國際旅客，創造430億美元的觀光收入——這意味著更完善的基礎建設、更優質的服務和更豐富的旅遊體驗。
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簽證要求
越南的簽證政策近年來大幅放寬，入境比以往任何時候都更加便捷。
免簽入境（45天）
從2025年8月15日至2028年8月14日，以下國家的公民可享受45天免簽停留（單次入境）：
- 歐洲：德國、法國、義大利、西班牙、英國、丹麥、瑞典、挪威、芬蘭、白俄羅斯
- 亞太地區：日本、韓國
- 其他：俄羅斯
電子簽證（最長90天）
電子簽證面向所有國籍開放，是最彈性的選擇：
- 有效期：最長90天，單次或多次入境
- 費用：依入境類型25-50 USD
- 處理時間：3-5個工作天
- 申請方式：透過越南電子簽證官方入口網站 evisa.gov.vn 申請
- 入境口岸：83個口岸可用（包含陸路邊境和海港）
Phu Quoc 特別政策
所有旅客在搭乘國際航班抵達且僅停留在島上的情況下，可免簽進入Phu Quoc島，最長停留30天。
重要提醒
- 護照有效期：入境日起須有至少6個月的有效期
- 正確性至關重要：電子簽證上的任何小錯誤（中間名拼寫錯誤、護照號碼不正確）都可能導致入境被拒。提交前請仔細核對每個欄位
- 逾期停留：超出簽證有效期的處罰從罰款到驅逐出境以及未來入境禁令不等。請仔細管理你的日期
建議在出發前至少2週申請電子簽證。雖然處理通常需要3-5天，但旺季（12月-2月和6月-8月）可能出現延遲。
最佳旅遊時間
越南從北到南跨越1,650公里以上，天氣因地區差異極大。沒有一個「完美時間」適合遊覽全國——但以下資訊可以幫助你根據天氣來安排行程。
各地區速查
| 地區 | 最佳月份 | 避開時段 |
|---|---|---|
| 北部越南（Hanoi、Sapa、Ha Long Bay） | 10月-12月、3月-4月 | 6月-8月（炎熱，暴雨） |
| 中部越南（Hue、Hoi An、Da Nang） | 2月-9月 | 10月-11月（颱風、洪水） |
| 南部越南（HCMC、Mekong Delta、Phu Quoc） | 11月-4月 | 5月-10月（季風雨季） |
季節詳解
旱季（11月-4月）：最受歡迎的旅遊時段。北部越南涼爽乾燥，中部越南宜人舒適，南部越南溫暖晴朗，非常適合海灘活動。
雨季（5月-10月）：價格更低、遊客更少、綠意盎然的美景。降雨通常是午後短暫的急雨，而非整天暴雨。北部夏季炎熱潮濕。中部越南在這段期間（10月颱風之前）實際上是最佳旅遊時段。
最佳整體月份
- 3月-4月：全國進入春季。氣溫舒適，濕度適中，北部鮮花盛開，Sapa的梯田開始轉綠。
- 11月-12月：從北到南旅行的最佳時段。北部涼爽乾燥，中部颱風季後一片平靜，南部旱季開始。
特別提示：春節（農曆新年）
2026年春節在2月17日。這是越南最重要的節日——為期6天的全國慶典。雖然親歷春節是一生難忘的文化體驗，但請注意許多商家關門3-7天，國內交通極度擁擠，飯店價格大幅上漲。如果計畫在春節期間出遊，請至少提前4-6個月預訂航班和飯店。
熱門目的地
北部越南
Hanoi — 越南的靈魂
越南首都是一座充滿對比的城市：古老的寺廟緊鄰法國殖民時期的建築，機車在挑著新鮮香草籃子的攤販之間穿梭，清晨時分河粉的香氣飄盪在老城區的每個角落。
必做體驗：
- 漫步老城區36條古街，每條街以歷史上販售的商品命名
- 參觀文廟（Van Mieu），越南第一所大學，建於1070年
- 在Thang Long劇院觀賞水上木偶戲——這是一種可追溯到11世紀的越南獨特藝術形式
- 在還劍湖度過一個清晨，當地人在日出時打太極拳
- 探訪胡志明陵園區
最佳時間：10月-12月或3月-4月
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Ha Long Bay — 翡翠色的水域與石灰岩傳奇
作為聯合國教科文組織世界遺產，Ha Long Bay擁有近2,000座巨型石灰岩喀斯特從翡翠色的海面拔地而起，是越南最具代表性的自然奇觀。
必做體驗：
- 參加過夜遊船（至少2天1夜），充分感受其壯觀規模
- 划獨木舟穿越隱蔽洞穴和水上漁村
- 遊覽灣中最大的石窟之一——驚訝洞（Sung Sot Cave）
- 早起欣賞喀斯特上方的日出
避免從Hanoi出發的廉價一日遊（單程4小時，水上時間極少）。至少選擇2天1夜的遊船。東北方的Bai Tu Long Bay提供相似景觀但遊客少得多。
Sapa — 山巒與少數民族
Sapa的群山雲霧繚繞，是北部越南首屈一指的健行目的地，也是邂逅苗族、瑤族、岱族和泰族少數民族的最佳去處。
必做體驗：
- 穿越梯田層疊的芒花谷進行健行
- 在當地村莊體驗民宿
- 參觀週末市集（週日的Bac Ha）
- 攀登「印度支那屋脊」——番西邦峰（3,143公尺），可搭纜車或挑戰兩天健行登頂
最佳時間：9月-11月（金色梯田）或3月-5月（春花綻放）
Ninh Binh — 陸上Ha Long Bay
被稱為「陸上Ha Long Bay」的Ninh Binh，以壯觀的石灰岩喀斯特和周圍鬱鬱蔥蔥的稻田為特色。比起著名的海上兄弟，這裡更安靜、更便宜，攝影效果也更出色。
必做體驗：
- 乘小船穿越Tam Coc的三個洞穴，在稻田間滑行
- 探索古都華閭
- 攀登臥龍洞的500級階梯，俯瞰全景
- 騎自行車穿行聯合國教科文組織世界遺產長安周圍的田園
中部越南
Hue — 皇城
作為阮朝（1802-1945）的舊都，Hue浸潤著帝國歷史。香江穿城而過，流經殘破的城堡、華麗的皇家陵墓和寧靜的寶塔。
必做體驗：
- 在皇城中度過半天
- 參觀皇家陵墓——尤其是啟定陵和嗣德陵
- 搭船遊覽香江前往天姥寺
- 駕車穿越Hue和Da Nang之間的海雲嶺——世界上最美的海岸公路之一
Hoi An — 燈籠、裁縫與古街
Hoi An被聯合國教科文組織列入名錄的古城可能是越南最迷人的目的地。這座昔日的貿易港口保存了15-19世紀的建築，夜晚被數百盞絲綢燈籠照亮。
必做體驗：
- 在禁止機動車通行的夜晚古城漫步
- 在傳奇裁縫店訂製服裝（24-48小時即可完成）
- 參加每月滿月舉辦的燈籠節
- 品嚐Hoi An獨有的麵食高樓麵（Cao Lau）
- 租自行車騎行4公里到安邦海灘
- 參加烹飪課程——Hoi An擁有全國最好的烹飪課
Phong Nha-Ke Bang 國家公園 — 洞穴王國
這處聯合國教科文組織世界遺產擁有亞洲最古老的喀斯特山脈（超過4億年歷史）和地球上最壯觀的洞穴系統。
必做體驗：
- 參觀綿延31公里、鐘乳石奇觀的天堂洞
- 搭船探索風牙洞
- 體驗黑暗洞冒險：滑索、獨木舟、在漆黑洞穴中游泳和泥浴
- 山水洞是世界最大洞穴，需提前數月預訂（多日探險約3,000美元，2026年名額極為有限）
南部越南
Ho Chi Minh City（Saigon） — 不停歇的大都市
越南最大的城市是現代摩天大樓與歷史地標的高能融合之地，屋頂酒吧俯瞰著殖民時代的建築，街頭小販售賣著你一生吃過最好的越式法國麵包。
必做體驗：
- 參觀戰爭遺跡博物館（預留2-3小時）
- 逛逛濱城市場
- 遊覽紅教堂和中央郵局
- 體驗古芝地道（半日遊）
- 在第四郡和平盛郡盡情品嚐街頭美食
搜尋飛往Ho Chi Minh City的航班 | 尋找Saigon飯店
Mekong Delta — 越南的米倉
Mekong Delta是雄偉的湄公河分散成運河、河流和島嶼組成的迷宮，最終匯入大海的地方。這裡是最原汁原味的越南鄉村風光。
必做體驗：
- 黎明時分參觀（Can Tho附近的）丐冉水上市場
- 乘小船穿越椰林遮蔽的狹窄水道
- 參觀Ben Tre島上的椰子糖工廠
- 在當地民宿住一晚
Phu Quoc — 珍珠島
越南最大的島嶼是聯合國教科文組織生物圈保護區，擁有碧綠的海水、白色沙灘和蓬勃發展的生態旅遊。
必做體驗：
- 在安泰群島周圍浮潛或潛水
- 在長灘（Bai Truong）觀賞日落
- 在Phu Quoc夜市品嚐烤海鮮
- 探索佔島嶼面積70%的Phu Quoc國家公園
Phu Quoc允許所有搭乘國際航班抵達的旅客免簽入島，最長停留30天。
尋找飛往Phu Quoc的航班 | 瀏覽Phu Quoc飯店 | 預訂海島活動
越南美食：一場味覺之旅
越南菜以新鮮香草、均衡的味道（甜、酸、鹹、辣、鮮）和地域多樣性著稱。在越南，飲食不僅僅是果腹——更是一種文化儀式。
必嚐的10道菜
1. 河粉（Pho） — 國民美食 扁平的米粉浸在用骨頭、八角、肉桂和荳蔻慢燉數小時的芬芳湯底中，配上薄切牛肉（牛肉河粉，pho bo）或雞肉（雞肉河粉，pho ga）。當地人以此作為早餐——加入他們，清晨6-7點體驗最正宗的味道。 價格：35,000-60,000 VND（1.30-2.30美元）
2. 越式法國麵包（Banh Mi） — 世界最佳三明治 酥脆的法國麵包中夾著肉醬、烤豬肉或冷切肉、醃蘿蔔和胡蘿蔔、新鮮香菜和辣椒。Hoi An的Banh Mi Phuong被Anthony Bourdain稱為「世界最好的越式法國麵包」。 價格：15,000-40,000 VND（0.60-1.50美元）
3. 烤肉米粉（Bun Cha） — Hanoi的午餐儀式 煙燻烤豬肉餅配冷米粉、新鮮香草和酸甜魚露沾醬。在Hanoi僅限午餐時段供應（大約上午11點至下午3點）。 價格：35,000-50,000 VND（1.30-2.00美元）
4. 越南煎餅（Banh Xeo） — 滋滋作響的薄餅 用薑黃染色的米粉製成的金黃酥脆薄餅，內夾豬肉、蝦和豆芽。用生菜包裹，配上新鮮香草，沾魚露食用。 價格：20,000-50,000 VND（0.80-2.00美元）
5. 鮮春捲（Goi Cuon） — 透明春捲 半透明的米紙包裹新鮮香草、米粉、蝦和豬肉，配海鮮醬花生沾醬。 價格：每捲10,000-25,000 VND（0.40-1.00美元）
6. 碎米飯（Com Tam） — 南部的靈魂食物 南部越南的家常美味：碎米飯上放著焦糖烤豬排、煎蛋、醃菜和蔥油。是Ho Chi Minh City早餐和午餐的標配。 價格：30,000-50,000 VND（1.15-2.00美元）
7. 高樓麵（Cao Lau） — Hoi An獨家麵條 用特定古井水製成的粗厚有嚼勁的麵條，配燒肉、新鮮香草和酥脆麵包丁。只有在Hoi An才能吃到。 價格：30,000-50,000 VND（1.15-2.00美元）
8. 順化牛肉粉（Bun Bo Hue） — 中部辣湯 粗圓的米粉配上層次豐富、辛辣的檸檬草牛肉湯。很多越南人認為這比河粉更美味。 價格：30,000-50,000 VND（1.15-2.00美元）
9. 薑黃魚配蒔蘿（Cha Ca La Vong） Hanoi的特色菜，因太受歡迎而以它命名了一整條街。魚肉用薑黃和南薑醃製後，在你的桌上與蒔蘿和大蔥一起煎炒。 價格：120,000-200,000 VND（4.60-7.70美元）
10. 蛋咖啡（Ca Phe Trung） 誕生於1940年代的Hanoi：濃郁的越南滴漏咖啡上鋪著用蛋黃、糖和煉乳打發的濃稠綿密泡沫。老城區的Giang Cafe是原創（1946年開業）。 價格：25,000-40,000 VND（1.00-1.50美元）
街頭美食秘訣
- 最佳時段：早餐攤位6-9點；午餐11:30-13:00；晚餐17:00-21:00
- 用餐習慣：在路邊餐館，先吃後付款
- 衛生準則：去當地人聚集的攤位——翻桌率高代表食材新鮮
- 自備衛生紙：不是所有地方都提供餐巾紙
- 塑膠凳是常態：最美味的食物往往在離地面幾公分的小凳子上享用
想更深入地了解越南美食？在Hanoi或Hoi An預訂烹飪課程或美食之旅。
推薦行程
經典14天從北到南
第1-3天：Hanoi — 老城區、文廟、街頭美食、水上木偶戲
第4-5天：Ha Long Bay — 過夜遊船、獨木舟、洞穴
第6天：Ninh Binh — Tam Coc船遊、臥龍洞
第7-8天：Hue（從Hanoi搭飛機或火車） — 皇城、皇陵、香江
第9-10天：Hoi An（經海雲嶺駕車） — 古城、訂製服裝、烹飪課、安邦海灘
第11-12天：Ho Chi Minh City（從Da Nang飛） — 戰爭遺跡博物館、古芝地道、第四郡街頭美食
第13-14天：Mekong Delta — 丐冉水上市場、小船遊覽、椰子糖工廠
10天北部深度遊
第1-3天：Hanoi | 第4-5天：Ha Long Bay遊船 | 第6天：Ninh Binh | 第7-9天：Sapa健行與民宿 | 第10天：返回Hanoi
7天海灘與文化之旅
第1-2天：Ho Chi Minh City | 第3-4天：Hoi An（飛往Da Nang） | 第5-7天：Phu Quoc（海灘、浮潛、夜市）
為什麼從北往南？
推薦從北到南旅行：大多數遊客走相反方向，所以交通票更容易買到；如果你打算繼續遊覽東南亞，Ho Chi Minh City有更多前往柬埔寨、泰國的後續選擇。
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預算與花費
越南仍是全球最經濟實惠的旅遊目的地之一。以下是2026年的預算參考。
每日預算明細
| 類別 | 經濟型（30-45美元/天） | 中檔（60-90美元/天） | 豪華（150-300+美元/天） |
|---|---|---|---|
| 住宿 | 5-15美元（青旅） | 25-50美元（精品飯店） | 80-200+美元（度假村） |
| 餐飲 | 6-10美元（街頭美食） | 12-25美元（餐廳） | 30-60+美元（高級餐廳） |
| 交通 | 2-8美元（公車、Grab） | 10-25美元（計程車、火車） | 30-80美元（包車、飛機） |
| 活動 | 2-10美元（寺廟） | 15-30美元（旅遊團） | 50-150+美元（豪華遊船） |
參考價格
- 一碗河粉：35,000-60,000 VND（1.30-2.30美元）
- 越式法國麵包：15,000-40,000 VND（0.60-1.50美元）
- 冰越南咖啡：15,000-30,000 VND（0.60-1.15美元）
- 當地生啤：10,000-25,000 VND（0.40-1.00美元）
- Grab機車（市內）：15,000-40,000 VND（0.60-1.50美元）
- 國內航班：500,000-1,500,000 VND（19-58美元）
- 臥鋪巴士（Hanoi-Hue）：300,000-500,000 VND（11.50-19.25美元）
- 火車（Hanoi-HCMC）：800,000-1,800,000 VND（31-69美元）
用錢秘訣
- 貨幣：越南盾（VND）。截至2026年2月，1 USD = 25,970 VND
- ATM：廣泛可用。取款時務必選擇VND（而非USD），匯率更優。手續費每次40,000-100,000 VND（1.70-4美元）
- 現金為王：街頭美食和市場只收現金。隨身攜帶小面額紙鈔
- 換匯：在越南境內換匯比在國外匯率更好。使用銀行或授權換匯點
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交通出行
城市間交通
國內航班：Hanoi、Da Nang和Ho Chi Minh City之間最快的選擇。在Paglipat搜尋所有越南國內航班 — VietJet、Vietnam Airlines和Bamboo Airways。提前2-4週預訂可獲最佳價格。
統一快車（火車）：連接Hanoi和Ho Chi Minh City（1,726公里，33-36小時）。大多數旅客使用較短區間：Hanoi到Hue（約13小時夜車），Hue到Da Nang（約3小時，沿途海岸風光壯麗）。
臥鋪巴士：配有平躺床位的經濟選擇。Futa Bus和The Sinh Tourist是可靠的營運商。
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市內交通
Grab：越南最主流的叫車應用程式。提供汽車和機車服務。市內快速便宜出行首選GrabBike。
租機車：在海雲嶺、Ha Giang環線或Phu Quoc很受歡迎。需要國際駕照。越南交通混亂——僅推薦有經驗的騎士。
文化與禮儀
必須做的
- 學會基本問候語：「Xin chao」（你好）和「Cam on」（謝謝）能在任何地方贏得微笑
- 進入住宅和寺廟時脫鞋
- 拍照前徵求許可，尤其是拍攝少數民族時
- 在寺廟穿著得體：遮蓋肩膀、胸部和膝蓋
- 用雙手（或右手）遞東西
- 接受提供的食物和飲品 — 拒絕被認為是失禮
不要做的
- 不要在公共場合表現親密
- 不要把筷子豎直插在米飯中 — 這像喪禮上的香，是很大的冒犯
- 不要觸摸別人的頭 — 被視為神聖的
- 不要用手指指人 — 應使用整個手掌朝下的手勢
- 不要做交叉手指的手勢 — 在越南被認為是下流的
- 拜訪他人時避免送黑色禮物（象徵哀悼）
小費
在越南，小費既不是必須的也不被期待。這不是傳統文化的一部分。如果你確實想給小費，請務必用越南盾——很多工作者無法方便地兌換外幣。
健康與安全
出發前
- 出發前2個月諮詢旅遊醫生，接種疫苗（A型及B型肝炎、傷寒、破傷風、日本腦炎）
- 僅在農村高地（Sapa、中部高原）建議服用抗瘧藥
- 購買全面的旅遊保險 — 偏遠地區的醫療轉運費用可能超過50,000美元
旅途中
- 只喝瓶裝水 — 絕不要喝自來水
- 防蚊措施：在日出和日落時使用防蚊液。Mekong Delta和Ho Chi Minh City有登革熱
- 街頭美食安全：去人多、翻桌快的攤位吃——當地人聚集的就是安全的
- 交通：過馬路時慢慢走、步伐穩定。不要停下或跑。機車會繞著你流過去。第一次很嚇人，到第三天就習慣了
- 防詐：出行使用Grab（公正的計費器價格）。坐三輪車或機車計程車前先談好價格
越南整體上對遊客非常安全。針對旅客的暴力犯罪很少見。主要注意事項是交通、小偷小摸（HCMC和Hanoi的搶包）以及觀光詐騙。
保持連線
eSIM（推薦）
如果你的手機支援eSIM，這是保持連線最簡單的方式。出發前購買，到達後啟用——無需身分證登記。
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實體SIM卡
可在Tan Son Nhat（HCMC）、Noi Bai（Hanoi）和Da Nang機場的販售亭購買。Viettel提供全國最廣的覆蓋範圍。30天每日流量的觀光SIM卡約4-8美元。
WiFi
在城市和觀光區的飯店、咖啡廳和餐廳，免費WiFi隨處可見。在小城鎮和鄉村地區，網路品質參差不齊。
2026年節慶與活動
| 節慶 | 日期 | 介紹 |
|---|---|---|
| 春節（農曆新年） | 2月16-21日 | 越南最重要的節日。家人團聚，街道上桃花（北部）和杏花（南部）爭相綻放 |
| 雄王節 | 4月26日 | 紀念越南傳說中開國始祖的國家節日 |
| Hoi An燈籠節 | 每月（滿月） | 古城僅靠燈籠和水上浮燭照亮 |
| 盂蘭盆節 | 8月27日 | 緬懷已故祖先的佛教節日 |
| 中秋節 | 9月25日 | 兒童節日，有舞獅、月餅和提燈遊行 |
如果你在春節期間到訪，請儘早預訂所有行程——航班和住宿會迅速售罄，價格也會飆升。
在越南永續旅行
越南在2026年大力推進永續旅遊，在聯合國教科文組織遺址禁止一次性塑膠，並擴大社區旅遊。
如何負責任地旅行：
- 在少數民族地區選擇民宿而非飯店 — 收入直接給到當地家庭
- 攜帶附濾心的可重複使用水瓶
- 時間允許時搭火車代替飛機 — 碳排放遠低於飛行
- 絕不購買野生動物製品（玳瑁、象牙、野味）
- 支持社會企業 — 越南有越來越多培訓弱勢青年的餐廳和商店
- 透過聘用在地導遊的負責任旅遊業者預訂
2026年生態旅遊亮點：Phong Nha-Ke Bang（永續洞穴旅遊）、Cat Tien國家公園（野生動物觀察）、Con Dao群島（海龜築巢計畫）、Ninh Binh（社區旅遊）。
必學越南語短句
| 中文 | 越南語 | 發音 |
|---|---|---|
| 你好 | Xin chao | 新 超 |
| 謝謝 | Cam on | 感 恩 |
| 多少錢？ | Bao nhieu? | 包 妞？ |
| 太貴了 | Dat qua | 達 瓜 |
| 好吃 | Ngon | 翁 |
| 對不起 | Xin loi | 新 律 |
| 乾杯！ | Mot, hai, ba, do! | 默，嗨，巴，喲！ |
| 請結帳 | Tinh tien | 停 店 |
最後的秘訣
- 提前下載離線地圖（Google Maps或Maps.me）
- Grab是你最好的朋友 — 出發前下載好
- 帶薄外套層疊穿搭 — 室內冷氣強勁，室外悶熱潮濕
- 帶雨衣 — 即使旱季也可能突然下雨
- 微笑著在市場殺價 — 從開價的50-60%開始
- 自信地過馬路 — 保持均速，不要停也不要跑
- 隨身攜帶護照影本 — 正本放在飯店保險箱
- 早起 — 最好的街頭美食、最安靜的寺廟和最美的光線都在早上8點之前
- 預留烹飪課的預算 — 始終被評為Hoi An和Hanoi的第一名活動
- 留出隨興探索的餘地 — 越南最美好的體驗往往在計畫之外
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